Blog del Proyecto Ceres, para discutir y reflexionar sobre los conceptos, las definiciones y los temas relacionados con el ecoturismo, el turismo sostenible o el turismo responsable.
Miércoles 19 de Agosto de 2009
El agroturismo supone entre el 5 y el 10% del turismo rural
El agroturismo, la fórmula que permite al turista el contacto director con la realidad cotidiana del medio rural, supone entre el 5 y el 10 por ciento del turismo rural en España, según ha precisado a Efeagro Severino García, presidente de la Fundación EcoAgroturismo, que tiene su sede en Gijón.
García ha indicado que la oferta de agroturismo en nuestro país es "minoritaria" y ha sido, por el momento, "poco estudiada", y ha añadido que esto se debe a que, en el momento de la eclosión del turismo rural en España, durante los años noventa, esta modalidad fue "un poco abandonada".
Ha señalado, sin embargo, que en los últimos años existen nuevas tendencias, tanto del propio sector como de los hábitos de ocio y turismo de los viajeros, que están provocando el aumento de esta alternativa turística.
En este sentido, la Fundación Ecoagroturismo, fundada en 2005 y que cuenta con más de 30 socios, repartidos por 13 comunidades autónomas (con especial presencia en Asturias, Andalucía, Navarra y País Vasco), se ha planteado como uno de sus principales objetivos la promoción del agroturismo en España, para lo que ha puesto en marcha diversas iniciativas.
Entre estas acciones, está la puesta en marcha de un portal de internet, la promoción de la producción local y ecológica y el establecimiento de "importantes" relaciones internacionales, como las establecidas con la red francesa "Accueil Paysan" y la red Europea ECEAT, pioneras en este tipo de experiencias.
García ha detallado que estas redes de implantación europea son las que han definido los criterios de calidad del agroturismo, y ha sido en ellos en los que la Fundación que preside ha basado su sistema de certificación Ceres.
Ha explicado que este sistema se ha creado este año y que, por el momento, funciona por medio de la autoevaluación y "ya se han certificado 26 explotaciones agroganaderas".
Ha detallado que entre los criterios de certificación se incluyen elementos como el carácter ecológico de las producciones, la sostenibilidad y los procesos artesanales de elaboración, además de los recursos naturales de la zona.
García ha explicado que la Fundación tiene previsto "que en 2010 el sistema de certificación se lleve a cabo por medio de auditoría externa", sobre todo, ha añadido, de cara a lograr una mayor proyección internacional de las explotaciones que logren obtenerla.
Ha destacado que la mayor parte de las explotaciones con actividades de agroturismo se concentran en el norte de España (Asturias, Navarra y País Vasco), ya que la zona ofrece condiciones para "generar una oferta diferenciada" dentro del turismo rural, y ha añadido que también se caracteriza por concentrar un gran número de explotaciones "minifundistas y artesanales".
A pesar de las perspectivas de negocio y desarrollo, Severino García ha reconocido que "se echa en falta" una mayor implicación de "población autóctona del medio rural", ya que la mayoría de los emprendedores en actividades agroturísticas son jóvenes procedentes del entorno urbano que han decidido realizar una inversión en el medio rural "para llevar a cabo producciones ecológicas".
En este sentido, ha señalado que aquel propietario de alguna explotación agroganadera que quiera diversificar su actividad y desarrollar un negocio de agroturismo, debe informarse de "las posibilidades que hay en su zona" y aprovechar los programas de desarrollo rural Leader que están poniendo el acento en la dinamización "sostenible del medio rural".
García ha indicado que la oferta de agroturismo en nuestro país es "minoritaria" y ha sido, por el momento, "poco estudiada", y ha añadido que esto se debe a que, en el momento de la eclosión del turismo rural en España, durante los años noventa, esta modalidad fue "un poco abandonada".Ha señalado, sin embargo, que en los últimos años existen nuevas tendencias, tanto del propio sector como de los hábitos de ocio y turismo de los viajeros, que están provocando el aumento de esta alternativa turística.
En este sentido, la Fundación Ecoagroturismo, fundada en 2005 y que cuenta con más de 30 socios, repartidos por 13 comunidades autónomas (con especial presencia en Asturias, Andalucía, Navarra y País Vasco), se ha planteado como uno de sus principales objetivos la promoción del agroturismo en España, para lo que ha puesto en marcha diversas iniciativas.
Entre estas acciones, está la puesta en marcha de un portal de internet, la promoción de la producción local y ecológica y el establecimiento de "importantes" relaciones internacionales, como las establecidas con la red francesa "Accueil Paysan" y la red Europea ECEAT, pioneras en este tipo de experiencias.
García ha detallado que estas redes de implantación europea son las que han definido los criterios de calidad del agroturismo, y ha sido en ellos en los que la Fundación que preside ha basado su sistema de certificación Ceres.
Ha explicado que este sistema se ha creado este año y que, por el momento, funciona por medio de la autoevaluación y "ya se han certificado 26 explotaciones agroganaderas".
Ha detallado que entre los criterios de certificación se incluyen elementos como el carácter ecológico de las producciones, la sostenibilidad y los procesos artesanales de elaboración, además de los recursos naturales de la zona.
García ha explicado que la Fundación tiene previsto "que en 2010 el sistema de certificación se lleve a cabo por medio de auditoría externa", sobre todo, ha añadido, de cara a lograr una mayor proyección internacional de las explotaciones que logren obtenerla.
Ha destacado que la mayor parte de las explotaciones con actividades de agroturismo se concentran en el norte de España (Asturias, Navarra y País Vasco), ya que la zona ofrece condiciones para "generar una oferta diferenciada" dentro del turismo rural, y ha añadido que también se caracteriza por concentrar un gran número de explotaciones "minifundistas y artesanales".
A pesar de las perspectivas de negocio y desarrollo, Severino García ha reconocido que "se echa en falta" una mayor implicación de "población autóctona del medio rural", ya que la mayoría de los emprendedores en actividades agroturísticas son jóvenes procedentes del entorno urbano que han decidido realizar una inversión en el medio rural "para llevar a cabo producciones ecológicas".
En este sentido, ha señalado que aquel propietario de alguna explotación agroganadera que quiera diversificar su actividad y desarrollar un negocio de agroturismo, debe informarse de "las posibilidades que hay en su zona" y aprovechar los programas de desarrollo rural Leader que están poniendo el acento en la dinamización "sostenible del medio rural".
Jueves 27 de Agosto de 2009
Estoy empezando un proyecto y me gustaria saber las bases para tener la certificacion ceres
Entrada de: javi
Jueves 27 de Agosto de 2009
Estimado Javier, en primer lugar agradecerte tu comentario y tu interés en la certificación de nuestro proyecto. En Segundo lugar te doy ánimo por el proyecto que has decidido comenzar, me alegra saber que a pesar de todo este temporal de crisis..., todavía quedamos gente con espíritu innovador y capaz de crear empleo.
Te comento como solicitar la certificación ceres, tenemos dos certificaciones, la básica y la premium; para obtener la certificación ceres básica, la primera a la que tienes que optar, es bastante sencillo, entrando en la web de ceres: www.ceres.as, encontraras tanto en el menu como en la parte central de la web la solicitud de las dos certificaciones, si pinchas en la certificación básica, saldrá un registro para inscribirte en la web de ceres, (es totalmente gratuito) y después tendrás que rellenar un formulario donde tendrás que poner todos los datos que se te solicitan acerca de tu alojamiento. Una vez resuelto el cuestionario, se te dará un resultado evaluativo de tu alojamiento, y puede ser positivo o negativo, y así de esa manera sencilla y gratuita podrás optar a la certificación básica ceres, y si es positiva, fugurará tu alojamiento en la web de ceres. Una vez obtenido la certificación básica podrás optar a la premium, que tiene unos requisitos más exigentes y requiere de una auditoria y tiene un coste esa certificación..., pero para empezar y obtener Ceres Certifiacdo Básico, simplemente es siguiendo los pasos indicados.
Javier, para cualquier duda ponte en contacto con nosotros, a través de nuestros mails:
info@ceres.as; comunicacion@ceres.as, o a través de la página de ceres, en \"contacto\" o en la dirección y teléfono de la fundación ecoagroturismo, que tienes el acceso directo y teléfono y mail en la web de ceres también. Las personas de contacto son: Severino García, o yo, Bárbara Palomares
Un Saludo y esperamos tu respuesta
Entrada de: Barbara Palomares
Viernes 16 de Octubre de 2009
Tengo un proyecto en sus primeros pasos con un enfoque muy en línea con su propuesta. Estaría interesado en su certificación. ¿Me pueden dar información acerca de la certificación premium?, por otra parte ¿me podrían informar acerca de los proyectos de dinamización sostenible del medio rural disponibles?, saludos y enhorabuena por la iniciativa.
Pedro.
Entrada de: pedro garcia
Viernes 16 de Octubre de 2009
Hola Pedro.
Muchas gracias por tu apoyo a este proyecto.
Para ayudarte sobre los territorios con proyectos de desarrollo rural puedes consultar la web de la Red de Desarrollo Rural, http://www.redr.es
Para la certificación Ceres informaremos en esta web de los pasos a seguir y si te parece te informamos a tu correo electrónico de los avances del proyecto.
Gracias de nuevo y un cordial saludo.
Entrada de: Administrador
Sábado 17 de Octubre de 2009
Gracias a vosotros, un saludo.
Entrada de: pedro garcia
Links de interés
Revista de Ecología, Medio Ambiente, Salud y Sostenibilidad
Agenda de la construcción sostenible
Ecohabitar, revista de bioconstrucción y permacultura
Geobiología - Huerto ecológico
Blogs de turismo, medioambiente, cultura, ecología
Desarrollo Rural Lanzarote Blog
Verde Que Te Quiero Verde Madrid
Sostenibilidad en el mundo real
Blog de Casa Hermoso - Navarra
Agricultura sostenible
Proyecto CERES © 2007